1、2015年我国生产畜禽肉类总量为8625万吨，大约占到全球肉类总量的50%。肉类进口总量为244.79万吨。

　　2、我国年产禽肉量为1826万吨，居于全球第二位。禽蛋2999万吨，居于全球第一位。

　　3、我国年末生猪存栏4.5113亿头，生猪出栏7.0825亿头。猪肉产量为5478万吨，占到全球猪肉总量的49%。人均猪肉消费量是39.9公斤。

　　4、我国肉鸡的年出栏量大约为87.9亿只亿只，其中白羽肉鸡39.45亿只，黄羽肉鸡39亿只，817肉杂鸡9.0亿只。　　5、我国蛋鸡的长年存栏量为13.67亿只，年产蛋总量为2894万吨。占到世界鸡蛋总产量的比重大约为37%。

　　6、我国肉鸭年出栏34.81亿只，鸭肉总产量703.44万吨，占到全球总量的75%。其中白羽肉鸭出栏29.29亿只，所产鸭肉571.23万吨。　　7、我国蛋鸭存栏在1.94亿只至3.1亿只间波动，年产鸭蛋550万吨，占到全球总量的75%。　　8、我国鹅年存栏3.52亿只，年出栏量为7.14亿只，鹅肉产量163.35万吨，皆占到全球总量的90%。

　　9、我国奶牛存栏量1500余万头，奶类总产量超过3870万吨，居于世界第三位，次于印度和美国。　　10、我国是世界主要牛肉生产和消费大国;牛肉总产量和总消费量皆占世界的10%左右，次于美国、巴西和欧盟，居于第四位。

但人均占有量和消费水平都近高于发达国家，尤其是人均牛肉消费量相比之下高于世界平均水平。我国肉牛饲养量为6838.6万头。牛肉年产量为700万吨。中国牛肉人均年消费量严重不足5公斤，与世界人均水平10公斤差距一倍。

　　11、近年来全球活羊存栏量为21.79亿头左右，年出栏量9.89亿头，全球羊肉产量超过1383吨。中国是羊肉生产大国，羊肉产量居于世界第一位。我国肉羊总数超过2.90亿只，其中山羊存栏量约1.40亿只，绵羊存栏量约1.50亿只。

2015年，中国羊肉产量约371.5万吨，2015年进口羊肉22.29万吨，占到全国羊肉产量的6%。　　12、全国水产品总产量5907.68万吨，占到世界的60%以上， 水产品倒数13年位列国内大宗农产品出口首位，水产品出口额占到我国农产品出口总额比重超过30%。

全国水产养殖面积808.84万公顷，远洋渔业产量122.34万吨。　　13、我国肉鸽存栏总量约3000万对，年产乳鸽4.3亿只。我国鹧鸪饲养量已多达1200万只。

全球的鹌鹑饲养量约10多亿只。我国饲养量已多达3.5亿只，居于世界之首。在国内已沦为次于鸡、鸭的“第三养禽业”。　　14、我国家兔年存栏常量多达2.1亿只，年出栏量大约4.9亿只。

均居世界第一位。　　15、全球目前驴的存栏严重不足4000万头，我国圈养毛驴总量为542万头。据不几乎统计资料，目前，全国肉狗养殖规模约100只以上的场不多达300家。饲养量只有10万只左右，相比之下无法符合市场的市场需求。

　　16、我国狐的养殖量约1000万只，水貂700万只，貉300万只。

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